Kathrin Proft ist die Enkeltochter des Firmengründers Fritz Dollinger. Sie hat in Passau und Chicago Betriebswirtschaftslehre studiert und war 7 Jahre als Unternehmensberaterin bei der Boston Consulting Group in München tätig.

Sebastian Proft hat ebenfalls in Passau und Chicago Betriebswirtschaftslehre studiert und war vor Dollinger 7 Jahre als Unternehmensberater und Investment Banker tätig.